中国西藏网 > 即时新闻 > 文化

【有声手账】中国好手艺⑧:“葛村榼子”走向了世界

发布时间:2021-11-22 10:39:00来源: 光明网

  “葛村榼子”走向了世界

  讲述人:山东省青岛市即墨区龙山街道“葛村榼子”非遗传承人 王承厚

  胶东人爱吃面食,逢年过节,餐桌上必备大馒头。“梅兰竹菊”“飞鸟游鱼”……要做出各色花样的馒头,离不开模具——榼子。人们把对美好生活的期望,都刻进了榼子里、印在了馒头上。

  从明末清初开始,做“榼子”就是俺葛村王家祖祖辈辈的好手艺。13岁那年,爷爷扔给俺一筐刻刀,说:“去!跟你叔学做‘榼子’去!”哪承想,这刻刀一拿就是45年,再没放下过。

  一般来说,梨木做的“榼子”最好。做一个“榼子”,得经过十几道工序:摸墩、切割、下料、气蒸、起框、拉荒、雕纹……一道都不能省。平刀、挖刀、鱼眼刀……木屑纷飞之间,一块呆头呆脑的木头,仿佛被施了魔法,一下子变得婀娜多姿起来。

  榼子的纹样,不下200种呢。这活计,最忌偷工减料,你看这片鱼鳞,哪怕是短了半毫米,印出来效果就差远喽。

  前些年,因为机器“榼子”兴起,手工“榼子”买的人少了。俺只好外出打工。一次,俺给工友们露了一把“榼子”手艺,大家惊叹不已,连厂领导也来劝俺:“厂里的活谁都能干,但你这手艺,可不是谁都能会的!”

  这点醒了俺:好!回家创业去。

  这些年,政府越来越重视手艺人。不但每年给补贴,还扶持非遗传承人开店。俺家小子和闺女也争气,通过互联网,把“葛村榼子”卖到了世界各地。

  

  总策划:杨谷

  监制:张宁 廖慧

  统筹:李方舟 李宜蒙

  诵读:董大正

  动画:张悦鑫

  视觉设计:孔鹏

  采访:光明日报全媒体记者 刘艳杰

  制作:光明网新闻中心

  [ 责编:白冰]

(责编: 常邦丽)

版权声明:凡注明“来源:中国西藏网”或“中国西藏网文”的所有作品,版权归高原(北京)文化传播有限公司。任何媒体转载、摘编、引用,须注明来源中国西藏网和署著作者名,否则将追究相关法律责任。