丽水缙云技能型乡村创建赋能烧饼产业发展

　　近日，丽水缙云县烧饼技能大赛在该县壶镇镇北山村开赛，130余名本土烧饼匠人同台展示技艺、比拼匠心。

　　近年来，缙云县深化技能型乡村创建，开发缙云烧饼专项职业能力考核规范，打破非遗匠人有技无证的发展瓶颈，创新推行“岗位需求+技能培训+技能评价+就业服务”四位一体培育模式，以乡土人才赋能乡村共富。同时，该县通过以赛促训、以赛促评、以赛促业，将传统烧饼技艺转化为标准化职业技能，培育专业化人才队伍、产业化共富业态，促进山区县技能富民、技能兴村。

　　本次技能大赛就将卫生标准、操作规范、标准化制作流程纳入核心评分体系，以赛事标准倒逼日常培训规范化、从业行为标准化。

　　通过常态化赛事比拼、系统化技能培训、专业化等级评价，一大批普通农户告别零散务工、传统务农的单一模式，成功转型为持证上岗的专业化烧饼技能人才。截至目前，该县累计培育缙云烧饼专业师傅1.2万余人。

　　赛事下沉乡村、技能扎根基层，激活了技能型乡村建设的内生动力。作为远近闻名的“烧饼第一村”，北山村依托党群服务中心、共富工坊等基层阵地，常年开展烧饼技能公益培训、大师传帮带、技能比武交流等活动，构建“户户有能手、家家有技艺、人人能创业”的乡村技能生态。全村四分之一的村民深耕烧饼产业，年人均创收20万至50万元，烧饼产业成为富民兴村的核心产业。

　　“把赛场设在乡村，把培训落到田间，把证书送到手上。”缙云县人社局相关负责人介绍，技能竞赛、技能培训、人才评价下沉基层，有效打通了人才链、培训链、产业链，让北山村不仅输出烧饼产品，更输出“缙云烧饼师傅”优质劳务品牌，实现了从“产品输出”到“人才输出、品牌输出”的升级跨越。

　　小烧饼撬动大产业，好技能托起共富路。依托成熟的乡土技能人才队伍，缙云烧饼已形成年产值45亿元的完整产业链，同步带动本地菜干种植、土猪养殖、面粉加工、冷链物流等上下游产业协同发展。