我们的田野｜7年攻关，无刺花椒量产了

　　打破在北方很难成活的论断，售价是普通花椒10倍以上

　　7年攻关，无刺花椒量产了

　　内丘县南赛乡张家赛村村南，层层梯田之上，一棵棵花椒树挂满鲜绿的果实。6月28日，河北从日本引进的花椒新品种，首次在这里迎来量产收获。

　　范寒松是内丘县无刺花椒种植基地负责人。花椒采摘的前一天，他买来烘干机。收获当天，机器就没停过。烘干后的花椒，市场价格每公斤超过400元，是普通花椒的10倍以上。

　　和普通花椒不同的是，这里花椒树没有刺，收获的果实是鲜果，且个头明显更大。琉锦山椒、朝仓山椒，从名字上就能猜到这些品种的原产地。它们由河北省林业和草原科学研究院从日本引进，在涉县、内丘县、井陉县、广宗县等地都有过试种，但一直没有实现量产，原因很简单——树苗难以越冬。

　　“很多人认为这些新品种在北方很难成活，我们打破了这个论断。”河北省林果花卉产业发展花椒专家支撑团队成员赵京献站在山头，语气里有一种抑制不住的激动。

　　为了这个“打破”，范寒松等了7年。每年，他要在这140亩山场上投入几十万元，如果今年再无收成，他就打算砍树改种别的了。

　　2019年，范寒松有了承包这片山场的念头。种酸枣？一斤才卖几毛钱，收益太差。他从网上看到赵京献团队引进无刺花椒品种的信息，托朋友介绍找到他，当天便从研究院带走了100株无刺花椒树苗。

　　之后，赵京献专门来到这里考察，站在山头望去，周围梯田里种满了酸枣树。山场周边没有制造工厂，空气纯净没有污染。他带了几包土回去化验，发现土质偏碱性，有机质含量低。“土壤肥力虽然差一些，改善一下还是可以种花椒的。”赵京献说。

　　范寒松签了承包协议，种下了树苗，也种下了期待。为了改善土壤，他们从农户手里收集羊粪，发酵后埋到树坑里。

　　无刺花椒的小树越冬难。最初几年，一半多的树苗没能扛过冬天。后来，他们摸索着将棉布条裹在树干上，在树干基部培上30厘米高的土，在树体上喷防冻药剂，终于解决了安全越冬问题。赵京献和他的团队成员每年也会来七八次，把最新的管护技术用在这里。

　　6月28日一早，记者随赵京献一起上山，沿途处处都是酸枣树。他特意嘱咐基地工作人员，如果给酸枣树打药，千万不能影响到不远处的花椒树。

　　在一棵棵花椒树下，记者看到地面上铺着厚厚一层深褐色的酸枣渣。原来，当地农民大面积种植酸枣，破碎取出酸枣仁，剩下的果皮果肉经腐熟后，被基地工作人员拉到山上铺在花椒树下，约10厘米厚，既保湿，又调节了土壤的pH值。“酸枣渣保水效果很好，以前10天浇一次水，用了它以后，20多天浇一次水都没问题。”范寒松说。

　　赵京献随意掐了一个花椒果穗，数了数，有100多颗花椒粒。这样算下来，一棵不到两米高的小树，能收获3公斤左右花椒。

　　范寒松粗算了一下，种植基地里大大小小的花椒树，预计能采收1500多公斤鲜花椒，烘干后也有500多公斤，能卖20多万元，收益相当不错。“目前，客户都抢着要，有多少销多少。”范寒松说，他们已与唐山正研食品有限公司达成收购意向，这批花椒烘干去杂后，将出口日本、韩国。

　　能出口，关键在于“无农残”。赵京献的做法是，头年秋天落叶期和当年开春萌芽前，对花椒树各喷一次石硫合剂，浓度要够，树上树下、周边地面、树旁杂草上都要喷到。“这个方法能最大程度杀死病菌、虫卵，降低病虫越冬基数，生长期病虫很少，基本不用打药。”赵京献说。

　　这套无刺花椒种植技术，获得过2024年度河北省科学技术进步奖二等奖。从2000年开始，河北省林业和草原科学研究院承担国家“948”引种项目，从日本引进琉锦山椒、朝仓山椒等良种，经过驯化栽培，破解抗寒性差等关键技术难题，最终通过河北省林木良种审定。

　　对于范寒松来说，7年的坚持，终于有了回报。“后期，我们将尽快把此前越冬没成活的植株补齐，整个山场将保持1.1万棵树苗，明年产量应该会有3到5倍的提升。”范寒松说。

　　对于赵京献来说，这又何尝不是一种坚持。从实验室到山场，从涉县、广宗县等地的试验性栽培，到如今在内丘县实现首次量产收获，多年光阴都浓缩在这一树鲜绿色的果实里。（河北日报记者 李巍）