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解决“锅不趁手”问题

发布时间: 2024-04-29 09:47:00 来源: 光明日报

  时近晌午,西藏那曲市聂荣县尼玛乡古龙村,家家户户都飘着饭菜香。

  干了一上午农活,德吉早就饥肠辘辘。回到家,他熟练地淘米下锅,再将一屉牛肉放进锅里。农忙时节,时间格外宝贵,“快”成了他对午饭的基本要求。

  10分钟后,“嘀嘀”声准时响起。他轻拨泄压阀,顿时香气四溢……软糯的米饭和筋道的牛肉一块出锅,再配上一壶酥油茶、一盘土豆,午饭就齐活了!

  以往,德吉想吃上这样一顿饭可不容易。古龙村海拔4700米,水在80摄氏度就沸腾了。市面上常见的压力锅不是为高海拔地区设计的,压力不足,存在安全隐患。“米饭夹生,肉煮不烂都是常有的事!”

  在一次基层调研中,西藏自治区领导同志发现了群众“锅不趁手”的问题。

  小小一口高压锅,关系老百姓的吃饭大事。这个问题必须解决!相关部门立刻展开行动。

  “好看,好用,物美价廉”——按照这样的原则,相关部门抓紧研发推广高原型压力锅产品。

  西藏经信厅成立工作专班,组织行业协会、龙头炊具企业联合研发攻关。“大家争分夺秒研发测试,这口高原型压力锅,可以说是汇聚了整个行业的智慧,获得了18项技术专利!”经信厅相关负责人感慨万千。

  新炊具好不好用,群众最有发言权——

  “这个高压锅,功能多、操作简单,做出来的饭菜味道更好”“不管是煮面、煮肉还是煮饭,都安全又方便”“轻轻一拨就能自动泄压,再也不用长时间等待了”……

  如今,有50余万个西藏家庭用上了这种高原炊具……

(责编: 常邦丽 )

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