高原粮仓·净土阿坝︱“高原黑金”如何走出阿坝州？

　　“黑青稞，是阿坝州与红军最初的深情羁绊……”8月28日，“高原粮仓·净土阿坝——2025农牧品牌之夜”活动拉开帷幕，四川省阿坝藏族羌族自治州阿坝县科农畜水局畜牧中心副主任马永翔在现场讲述起阿坝州“高原黑金”的红色往事。

　　马永翔讲述阿坝州“高原黑金”的红色往事。图据活动组委会

　　“1936年，红军长征踏入阿坝草原。面对疲惫不堪、食不果腹的红军战士，他们毫不犹豫地捧出家中珍贵的糌粑。这些糌粑，是用黑青稞精心研磨、炒制而成，在物资匮乏的年代，每一粒都无比珍贵。”马永翔将往事娓娓道来。

　　曾经在动荡年代养活了百姓、供给了红军的黑青稞，因种植分散、缺乏科学种植技术，产量低且品质不稳定。被称为“高原黑金”的黑青稞，难道要消失了吗？

　　“转机出现在2019年，阿坝县青稞现代农业园区启动建设，黑青稞迎来了新生。”马永翔说，该园区规划2.5万亩，覆盖12个乡镇。

　　不仅是建设园区。现在，阿坝县还积极与四川农业大学、省农科院等科研院校合作，建立全国首座“青稞科技小院”，成功培育优质抗逆青稞新品种2个，试种新品种34个，良种覆盖率达100％，亩产从260斤稳步提升至如今的335斤左右。

　　产量上去了，阿坝县开始琢磨要让黑青稞走出高原，让更多人尝到这份高原的味道。

　　“阿坝县开始大力发展黑青稞深加工产业，将黑青稞加工成奶茶、饼干、青稞酒等37个产品，其中22个获批有机生产、标识和销售认证。”马永翔说，这些产品通过线上线下多渠道销售，畅销浙江、北京、上海等地，去年销售额突破3200万元。黑青稞奶茶搭配青稞饼的早餐组合，走进周边40多所学校，在马永翔看来，阿坝黑青稞带着高原的坚韧，还将在雪山脚下续写新时代的故事。