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西藏美食“妞玛”街头热销

发布时间: 2024-05-27 10:02:00 来源: 中国西藏新闻网-西藏商报


新鲜的“妞玛”热销市场。记者 德吉曲珍 摄

  初夏尝鲜,田园美食不可错过。5月25日,记者在拉萨街头看到,“妞玛”新鲜上市,它将成为拉萨市民夏季餐桌上不可或缺的美味。

  “妞玛”汉语名为芫根,又名芜菁、蔓菁,外形酷似萝卜。“妞玛”是高海拔地区特有的食、药两用植物,具有味甘性温、清热解毒、治疗隆病、润肺止咳、滋补增氧、抗氧化、益气、使人健壮、疗黄疸、利小便、养胆等功效。

  “这些‘妞玛’都是昨天刚从地里挖的,20元一斤。”摊主次仁桑布整理着菜筐中的新鲜“妞玛”,瞬间吸引了不少顾客。次仁桑布家住曲水县其奴村,据他介绍,村里家家户户每年都会种植几亩“妞玛”,品相好的拿到拉萨销售,其余部分则作为家畜的营养品。5月25日一大早,次仁桑布便带着自家的“妞玛”来拉萨销售,“这些‘妞玛’全是昨晚洗好、晾好的,一到市场上便成了‘香饽饽’,一上午就能卖掉四五十斤。”

  “昨天刚采摘的新鲜‘妞玛’,快来尝鲜啦!”此时,市民强巴次仁顺着吆喝声找到了次仁桑布的摊位。“老板,给我来3斤,我要挑个头小的,尾部粉粉的味道更鲜美。”强巴次仁对挑选“妞玛”有一套自己的心得,除了美味,拉萨市民更看重“妞玛”的营养价值,“妞玛”也因此成为拉萨市民夏季菜篮子中的“抢手货”。

  “这是我们小时候的零食,跟现在的冰淇淋一样,夏天吃非常解渴。”强巴次仁说。虽然现在市面上的各类消暑冷饮越来越多,但“妞玛”作为西藏本地纯天然的季节性美食,依然深受群众喜爱。

(责编: 李文治 )

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