【同心·现场】青稞“产购储加销”全链条网络公益培训在拉萨举行

　　中国西藏网讯　7月8日，“同心·共铸中国心”2026西藏行青稞“产购储加销”网络公益培训在拉萨举行。培训由西藏自治区粮食和物资储备局与北京同心共铸公益基金会联合举办，以网络公益讲座形式面向全区青稞生产、收购、储备、加工、销售等全链条从业人员开展，旨在提升从业人员专业能力，助推西藏青稞特色优势产业高质量发展。

7月8日，青稞“产购储加销”网络公益培训现场。摄影：王帅

　　本次培训由自治区粮食和物资储备局粮食储备处陈帆主持。北京同心共铸公益基金会副秘书长王淑勤、自治区粮食和物资储备局党组成员、副局长谭毅分别致辞。培训分两个专场，邀请国家大麦青稞产业技术体系等国内科研院所相关领域专家围绕青稞健康功效、质量评价、加工技术、保健食品形势、全谷物慢糖主食加工等方向开展授课。 

　　聚焦青稞食养价值　专家解读健康密码 

　　在青稞科普与质量专场，中国农业科学院质量标准研究所研究员佘永新围绕青稞主要健康功效研究进展授课，系统梳理了青稞在调节血糖、血脂、血压等方面的科学依据，为参训人员厘清了青稞食养价值的学术脉络。 

　　首都医科大学中医药学院研究员孔维军从青稞质量评价及加工新技术研究角度，分享了青稞品质评价的前沿方法。国家市场监督管理总局特殊食品司原副司长张沛洁从保健食品基本知识与形势分析切入，为西藏青稞深加工产品的市场化路径提供了政策参考。 

中国农业科学院质量标准研究所研究员佘永新在培训现场授课

　　聚焦加工技术创新　推动产业提质增效

　　在青稞加工专场，江南大学研究员李永富以全谷物慢糖主食加工与控糖技术研究与实践为题，介绍了如何通过加工技术保留青稞全谷物的营养特性，同时改善口感，满足消费者需求。 

　　上海市农业科学院研究员刘成洪围绕大麦苗营养功能挖掘与开发利用进行分享，拓展了青稞及大麦类作物的功能开发视野。河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所副所长、研究员刘敬科则以谷子加工产业现状及未来创新发展方向为题，为青稞产业的深加工升级提供了跨品类的参考经验。 

　　赋能产业全链条　助力高原乡村振兴 

　　青稞是西藏特色优势产业的重要组成部分。本次培训从“产购储加销”全链条发力，既注重科学普及与技术赋能，又兼顾产业形势与政策分析，体现了“同心·共铸中国心”公益活动从单一医疗帮扶向产业赋能、健康惠民多维拓展的升级方向。

培训现场，参训人员认真听课。摄影：王帅

　　参训人员表示，此次培训内容系统、针对性强，授课专家深入浅出，对实际工作具有很强的指导意义。下一步将把培训所学运用到青稞收购、储备、加工等日常工作中，切实推动西藏青稞产业提质增效。 

与会专家合影留念

　　据悉，此次培训是7月5日青稞健康功能学术交流会的延续与深化。从学术研讨到全链条培训，青稞食养从专家共识向产业实践加速转化，西藏青稞产业高质量发展的人才根基不断夯实，“高原粮仓”正在转化为群众的健康福祉与产业红利。（中国西藏网 记者/王帅 王东）