【石榴花开 籽籽同心】看青稞麦浪如何变成百姓的“致富粮”

　　中国西藏网讯　金秋九月，素有“藏东粮仓”美誉的西藏昌都洛隆县一派丰收景象。大地青稞飘香，高原迎来青稞收获的季节，沉甸甸的青稞穗承载着当地百姓一年的期盼。 

　　这些年来，仅仅磨粉做糌粑已经不能满足人们的需求，如何把喷香的青稞做出特色、做出市场，同时又保护好传统糌粑制作工艺，成为当地老百姓和企业的新追求。 

金秋九月青稞丰收

　　走进洛宗特色产品开发公司的特色产品展示间，青稞以及糌粑类的美食成品琳琅满目，青稞淡淡的清香也随之扑鼻而来。公司总经理兰青花介绍，目前已经研发生产出的青稞类特色产品已经不少，包括青稞挂面、糌粑饼干、青稞糕点、青稞精酿啤酒等50余种，品类丰富、特色鲜明，在保持过硬品质的同时更是通过网络直播平台让优质洛隆高原农特产品走出雪域高原、走向更广阔的市场。 

丰富的青稞产品

　　在创新开发新品类的同时，把传统糌粑做好、留住“老味道”也是必须要考虑的。“洛隆糌粑”声名在外，凭借独有的风味与优良品质，成为藏东特色物产的金字招牌，2016年成功获评国家地理标志保护产品，洛隆糌粑制作技艺也于今年入选西藏自治区级非物质文化遗产代表性项目。该项技艺传承人扎嘎，自爷爷手中接过传承接力棒，坚守传统手工制作工艺，同时积极开展传习教学，带动6名学员系统学习洛隆糌粑制作技艺，持续守护传承古老非遗。 

制作洛宗糌粑的磨盘

　　以非遗兴产业，以产业谋发展，将金秋九月的青稞麦浪变成当地百姓的“致富粮”，洛隆把千年高原主食做出了新生机。（中国西藏网　见习记者/李颖　记者/次旦拉姆）