【新春见闻】农历新年将至 青海黄南土烧馍馍生产忙

2月9日，在青海省黄南藏族自治州尖扎县，工人们正在制作土烧馍馍。中新社记者 张忠苹 摄

　　黄南土烧馍馍源自安多地区，是黄河沿岸藏族民众的特色传统美食，与当地民俗、节庆紧密相连，更是当地民众春节必备的特色食品。这道美食是 “以土为灶” 的传统工艺烧制而成，制作需历经选土、烧土、和面、发酵、烤制等多道工序。

2月9日，在青海省黄南藏族自治州尖扎县，工人们正在土灶上烤制土烧馍馍。中新社记者 张忠苹 摄

2月9日，在青海省黄南藏族自治州尖扎县，工人们正在土灶上烤制土烧馍馍。中新社记者 张忠苹 摄

2月9日，在青海省黄南藏族自治州尖扎县，工人们正在土灶上烤制土烧馍馍。中新社记者 张忠苹 摄

2月9日，在青海省黄南藏族自治州尖扎县，工人们正在用打磨机轻磨土烧馍馍表皮，去除灶土。中新社记者 张忠苹 摄

2月9日，在青海省黄南藏族自治州尖扎县，工人们正在用打磨机轻磨土烧馍馍表皮，去除灶土。中新社记者 张忠苹 摄