斯布牦牛借文旅节出圈 墨竹工卡以“味蕾经济”赋能乡村振兴

2026年第二届墨竹工卡“松赞”文化旅游节期间，群众参与拔河活动。图由墨竹融媒提供

　　一头牦牛能变幻出多少种高原风味？2026年第二届墨竹工卡“松赞”文化旅游节期间，“高原珍馐·民间美味”斯布牦牛厨艺美食宴作为节庆重磅活动之一精彩亮相，让游客与本地群众一站式品尝到墨竹工卡县高海拔牧场的舌尖盛宴。

　　不同于传统农特产品的静态展销，本次斯布牦牛美食宴打造了高互动性的全牛宴现场。牛头、牛舌、牛蹄、牛肋排等食材在厨师们手中物尽其用,既传承藏式古法熬制醇厚原汤牦牛汤锅，又融合现代烹饪研发创新菜式，呈现出“一牛百味”的丰盛格局。

　　所有菜品统一烹制后送至活动现场，陈列于品鉴区。免费品鉴时段内，游客可凭券尝鲜各式佳肴；现场同步设立特惠售卖区，以节庆专属优惠价推广斯布牦牛肉，让消费者真正实现从“看着馋”到“尝着鲜”再到“带着走”的无缝体验。

　　“第一次来墨竹工卡县就赶上这场美食宴，能一次性把斯布牦牛的不同部位、不同做法都尝个遍，用味蕾感受高原特色饮食的独特魅力，非常过瘾。”游客李先生说道。

　　农兴农副产品销售有限公司执行董事长宋佩霖介绍，斯布牦牛常年放牧于墨竹工卡县的斯布沟高海拔天然草场，坚持原生态放牧，搭配青稞、豌豆等天然谷物育肥，肉质细嫩、奶香浓郁，营养价值极高。每头斯布牦牛均建立养殖档案，记录草场、补饲周期、防疫记录；兽药使用严格遵循无公害畜禽养殖准则，出栏前检疫检测合格方可进入加工和美食体验环节，食品安全可全程追溯。

　　活动期间，墨竹工卡县相关部门严格把控食品安全、规范经营秩序，统筹做好餐饮展销与便民服务保障，让游客在安心舒心的环境中品味地道美食。

　　斯布牦牛于2018年获批国家农产品地理标志登记保护，是拉萨市首个获此殊荣的畜牧产品，其保护范围覆盖墨竹工卡县工卡镇、扎雪乡、扎西岗乡、甲玛镇、日多乡等多个乡镇。本次美食宴借助“松赞”文化旅游节的高人气与客流优势，让这头“高原之舟”加速走出深山牧场，进一步拓宽从牧场直达餐桌的销售通路。通过美食与节庆深度绑定，“松赞故里·天边墨竹”文旅品牌内涵持续丰富，农牧产业与文旅产业正实现双向赋能、互促共进。从一场美食宴到一个大产业，墨竹工卡县正以节庆为窗口，让斯布牦牛这一地理标志愈发闪亮。

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　　14家旅行社踩线考察

　　打开“松赞故里”市场新空间

　　7月17日，墨竹工卡县举行旅游市场开拓座谈会。相关部门与14家区内骨干旅行社面对面聊建议、谋合作，共同将节庆“流量”转化为市场“留量”。

　　据了解，此次座谈会是本届文旅节“文旅+多业态”融合落地的关键一步。由墨竹工卡县文旅局、县旅游公司共同邀请的西藏中康旅行社、完美假期旅行社、西藏金康旅行社等14家旅行社代表，集中对甲玛景区核心资源进行踩线考察。

　　当日上午，代表们步入松赞干布纪念馆。5个展厅借助声光电与实景还原，生动再现一统高原、创制文字、唐蕃和亲等历史画卷，汉藏文化交融主题鲜明。紧邻的霍尔康庄园，以藏式古宅原貌呈现甲玛地区变迁，爱国主义事迹展厅吸引不少代表记录与询问。在详细了解场馆开放机制、研学体验项目和周边食宿配套之后，代表们专程走进甲玛沟万亩油菜花海这场高原夏日的金色盛宴，很快成为旅行社设计“赏花+文化”融合产品的新灵感。

　　午后，座谈会围绕三个维度“开门听计”：整合甲玛“两馆”、思金拉措、德仲温泉等核心资源，串联318国道沿线景点，提速“红色爱国游+绿色生态游+蓝色康养游”产品体系落地，让节庆热度沉淀为常态化线路的同时，放大“松赞故里·天边墨竹”品牌效应，精准对接区内外渠道，用足优惠政策，政企联动，把文旅节激发的市场关注转化为稳定客源输送，并进一步直面接待能力、住宿餐饮、导览服务等短板。墨竹工卡县相关部门工作人员逐条记录旅行社提出的优化建议，形成任务清单，为承接更大客流做实软硬件准备。

　　下一步，墨竹工卡县将把此次踩线考察座谈作为深化常态化合作的起点，加快甲玛景区提档升级，全力创建思金拉措4A级景区，并以德仲温泉为核打造“墨竹康养旅游黄金环线”，把旅行商的“金点子”变成施工图，让“天边墨竹”从网红打卡地迈向长红目的地，共同书写高原旅游市场开拓的新篇章。