严查食品安全 倡导文明餐桌——拉萨市持续规范餐饮经营秩序

　　为进一步规范餐饮服务经营行为，压实食品安全主体责任，持续深化文明餐桌行动，有效制止餐饮浪费行为，8月5日，拉萨市市场监督管理局深入辖区餐饮门店，开展食品安全检查及文明餐桌督导检查，积极营造勤俭节约、文明就餐的良好氛围。

　　检查过程中，执法人员重点查看各餐饮单位是否在醒目位置张贴“杜绝餐饮浪费、倡导光盘行动”等文明提示标识，是否主动推行公筷公勺、分餐制服务，是否提供小份菜、半份菜、按需点餐等便民服务。同时，详细检查后厨环境卫生、食材储存加工、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等食品安全关键环节，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严把食材采购、加工、留样各道关口。

　　同时，执法人员现场向商户及就餐群众发放反食品浪费宣传手册，普及节约粮食、文明用餐知识，引导经营主体和消费者自觉杜绝餐饮浪费行为。

　　“我店积极开展文明餐桌、光盘行动。餐桌配齐公勺公筷，点餐时提醒客人按人数适量点菜；包间过道张贴节约粮食提示，餐后剩余菜品可免费打包。从小餐桌做起，拒绝舌尖上的浪费。”某餐饮店主管桑吉草说。

　　拉萨市市场监管局餐饮科副科长普布仓决说：“我局严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》，同时，常态化发布食品安全和制止餐饮浪费‘红黑榜’，通过正向激励、反向曝光，倒逼经营主体落实主体责任，引导行业诚信经营、文明经营。”