全谷物膳食端上高原餐桌——西藏2026年全国粮食安全宣传周主题活动侧记

　　10月的拉萨，暖阳和煦。在西藏自治区2026年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主题活动现场，青稞米、青稞挂面、青稞全谷物脆片等产品整齐陈列，吸引了不少市民群众驻足。

　　今年全国粮食安全宣传周以“实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康”为主题。推进全谷物行动，既是优化群众膳食结构、守护全面健康的民生举措，也是夯实粮食安全、推动粮食提质增效的重要路径。当前，全谷物正加速走进千家万户、融入三餐四季，而在西藏，青稞本身就是最典型、最地道的全谷物，也是此次宣传周推广普及的特色粮食品类。

　　2025年，西藏粮食产量达到115万吨，其中青稞产量首次突破90万吨，达到90.53万吨。“十四五”以来，全区累计投入84亿多元建设高标准农田，截至目前，累计建设高标准农田455.06万亩，藏粮于地、藏粮于技的根基不断夯实，为高原全谷物产业高质量发展筑牢源头根基。

　　产量稳了，产业链也在延伸。活动现场，西藏奇正青稞健康科技有限公司、西藏春光食品有限公司等本土企业携多款全新全谷物产品集中亮相，直观展现西藏粮食深加工、多元化发展的良好态势。

　　“近年来，我们深耕青稞全谷物研发，主打高占比、高营养、低负担产品。今年新推出的青稞全谷物脆麦片，采用超薄挤压工艺，青稞含量超五成，富含膳食纤维，低糖低脂、营养均衡，适配大众日常健康饮食需求。”西藏奇正青稞健康科技有限公司相关负责人介绍。

　　西藏春光食品有限公司也带来新款青稞麦片产品，“这款青稞麦片可以搭配牛奶、酥油茶食用，更贴合高原群众饮食习惯。”公司销售经理索朗次仁说道。

　　拉萨市民卓嘎一边翻看产品，一边感慨青稞产品的全新变化：“以前吃青稞，大多数是糌粑和青稞酒，吃法单一。现在做成了麦片、零食，好吃又健康。”

　　从一碗糌粑到一碗青稞面，从传统原粮到低GI食品，青稞的“变身”背后，是全谷物消费理念在高原大地的悄然生长。

　　全谷物行动的另一面，是节粮减损。近年来，西藏持续抓实粮食节约和减损工作，深入实施粮食节约和反食品浪费“六大提升行动”，从生产、储存、运输、加工到消费，全链条发力。截至目前，全区发放农户科学储粮仓4.8万余件（套），同步配套科学储粮技术指导服务，有效解决农户储粮损耗难题，助力农牧民减损增收。

　　现场宣传内容丰富全面，既有产品展示、知识科普，也有专业技术解读。展台一侧，西藏自治区粮食局粮油中心化验室副研究员陈曦正耐心为市民群众讲解各类粮食检测设备的具体用途，让大家直观了解粮食质量检验、安全把关的过程。

　　现场工作人员还向往来市民群众发放宣传资料和宣传品，当天累计发放3000余份。宣传周期间，全区七市地将同步开展系列主题宣传活动，多点发力、全域覆盖，让爱粮节粮的种子播撒进千家万户。

　　一粒青稞，从高原田野到百姓餐桌，承载着丰收的分量，也映照着健康的方向。实施全谷物行动计划，统筹抓好节粮减损与营养膳食升级，是西藏守护群众健康、夯实高原粮食安全底线的扎实实践。