“小暑大暑，上蒸下煮”，“小暑接大暑、热得无处躲”，“小暑过，一日热三分”。今日小暑，小暑节气是一年中天气最炎热，也是自然界阳气最旺盛的时节。

　　古人认为，炎热的夏季，阴气受阳气所迫藏伏在地下，故有伏天之说。

　　而今年的三伏天，也即将在7月16日到来！

　　小暑与三伏

　　2022年三伏天共40天

　　①初伏：7月16日至7月25日，10天；

　　②中伏：7月26日至8月14日，20天；

　　③末伏：8月15日至8月24日，10天。

　　小暑养生要点

　　01 别睡太少

　　夏季人们要顺应气候变化，最佳的状态应该是晚睡早起。

　　不过，此时因为晚间睡眠时间相对不足，加之天气炎热，人在午后常感到精神不振、困意频频。

　　所以，小暑时您不妨每天来一个30分钟左右的午睡。

　　虽时间短暂，但有助于改善脑部供血系统的功能、增强体力、消除疲劳。

　　02 别穿太少

　　暑天给人的感觉首先就是热，热则容易贪凉。

　　经常在有空调的环境下办公学习，虽然中暑的病人少了，但受外寒的人增多了。

　　所以，小暑节气一定要着装适宜，避免空调直吹，在打开了冷气的室内要外搭披肩。

　　即使在炎热的时候需要外出，我们也不能穿得太少。

　　因为，在气温接近或超过37℃时，赤膊会使皮肤的散热功能减弱，反而是穿着吸汗透气的衣服可以阻隔日光暴晒，使体感温度更低。

　　03 别吃太好

　　骄阳似火，在气温不断飙升的三伏天里，饮食宜清淡。

　　饮食清淡并不是只能吃素，而是要做到荤素搭配。

　　可进食鸭肉、鲫鱼、瘦肉、薏苡仁、银耳、蘑菇等。

　　此外，还可多食西瓜、瓠瓜、丝瓜、冬瓜等解暑生津。

　　平时还可以多用莲子、芡实、荷叶、赤小豆、白扁豆、薏苡仁等煲汤或煮粥，有化湿的功效，适合夏天食用。

　　需要注意的是，此时人体阳气外浮，脾胃阳气变弱，也是胃肠病高发期，清暑热可选择偏寒凉的食材，但尽量少吃冰镇过的食物。

　　04 运动别过汗

　　暑热伤津，所以夏季运动强度要适当降低，活动量也应适当减少。

　　一般来说，每天的运动时间以30~60分钟为宜，要多做些慢节奏的有氧运动。

　　运动后注意补充水分、盐分，避免因出汗过多导致血液黏稠度增加，从而诱发心脑血管疾病。

　　小暑节气，最好多进行室内运动，或在晨起及傍晚气温较低的时间外出活动，不要在阳光下运动，避免中暑。

　　尤其是对于患有高血压病、心脑血管病的人来说，选择傍晚运动最为安全。

　　05 出行避水湿

　　入伏以后，雷雨天气也越来越多了，暑湿并存，此时雨天较多，容易感受湿邪。

　　因此，大家可以在天气较好的时候，把存放在箱柜里的衣服晾到外面暴晒，以去潮，去湿。

　　此外，由于气温高、湿度大，露天的木质座椅，经过露打雨淋含水分较多，虽然表面看似干燥，但会向外散发潮湿之气，容易诱发痔疮和关节疾病，最好不要随意坐在上面。

　　补水降火，食疗3种肉

　　01 多饮水

　　进入小暑后，除了酸梅汤，我们还可以适当多喝乌梅白糖三豆饮来解热、祛湿、防上火。

　　做法：取黑豆、红豆、绿豆各20克，药用乌梅5~10颗，白糖2勺，添水淹过豆子三个指节，用砂锅熬1.5~2小时。

　　煮好了以后可以当饮料喝，但豆子要少吃，防止胀气。

　　注意：大便溏，或纳呆，或日排便次数多，或消化不好，或腹胀腹痛，或舌苔厚，或阴雨天，风寒感冒时不适合用三豆饮。

　　02 小暑不能错过的3种肉

　　夏季，很容易出现胃口不好的问题，大家吃肉的量也有所下降。其实，在小暑节气，有这三种肉类，越吃越开胃，还能强身健体。

　　黄鳝：补中益气 除风湿

　　由于夏季很多人喜欢待在空调间里，时间一长，寒气伤及人的脾阳之气，就会导致中气不足，影响身体健康。

　　此时，可以适当地为自己食疗补气。

　　俗话说“小暑黄鳝赛人参”，中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

　　此外，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

　　黄鳝汤

　　材料：黄鳝2条，姜、蒜、葱、香菜、料酒盐各适量。

　　做法：

　　1.黄鳝去内脏，清洗干净。由于黄鳝表皮黏液较多易滑，可在黄鳝脖子处下刀放血，然后顺着切口剖开鱼身，将内脏去除。

　　2.洗净后将黄鳝切成大小均等的小块，泡在清水中静置30分钟，将血水泡出即可。

　　3.将配料切好备用。先将切好的姜片放入油锅爆香，等到姜片变成金黄色，边缘焦糊的时候放入黄鳝。

　　4.黄鳝入锅后需要翻炒较长时间，能让姜片更好达到去腥味的目的，同时煮出来的汤也会呈现奶白色。

　　5.倒入适当的水，加入料酒去腥，放入蒜头，盖锅盖煮10分钟左右。

　　6.当汤呈现出奶白色时，加入适量的盐和切好的葱段、香菜点缀，即可出锅。

　　河蚌：清热解毒 滋阴明目

　　小暑期间，空调用久了很容易诱发“干眼病”。

　　对于这类人群而言，不妨吃些河蚌汤。

　　中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。

　　此外，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、B2，对人体有保健功效。

　　清煨河蚌

　　主料：蚌肉500克。

　　调料：料酒、葱姜、紫苏叶、胡椒花椒粉、盐、豉油。

　　做法：

　　1.先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出，再次冲洗两次。

　　2.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。

　　3.将蚌肉入锅，加入料酒、葱姜、胡椒花椒粉、紫苏叶及凉水，大火烧开后，改小火慢煨。

　　4.待汤汁发白后，加入适量盐、豉油，即可出锅食用。

　　注意：一般人群均可食用。但过敏体质和脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

　　伏羊：冬病夏治 除寒湿

　　小暑节气是“冬病夏治”的好时候。

　　尤其是对于寒湿体质的人来说，在三伏天喝一碗羊汤，可以说是大有裨益。

　　中医认为，羊肉汤具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效。

　　对于素日有手脚发凉、怕冷，出虚汗、恶食寒凉等辨证为脾肾阳虚或寒湿困脾的亚健康状态者，小暑节气吃点羊肉，可以有效缓解症状。

　　此外，对于患有慢性鼻炎、过敏性鼻炎、支气管炎、支气管哮喘、慢性咳嗽等呼吸系统疾病遇寒加重者，以及风湿性关节炎、骨关节炎、强直性脊柱炎、颈椎腰椎退行性病变等骨关节疾病表现为局部关节冷痛、发凉或阴雨寒凉天明显加重者，更不要错过这碗伏羊肉。

　　“伏羊”药膳

　　材料：羊肉500克，山药1根，胡椒粉，盐。

　　做法：

　　1.将羊肉切成一寸方小块，洗净。

　　2.将山药洗净去皮，切滚刀块。

　　3.将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。

　　4.将羊肉放入高压锅中，放入和肉齐平的水，放入山药。

　　5.高压锅煮10分钟，出锅前加入适量盐与胡椒粉。

　　注意：伏羊不是人人都适合吃，尤其是对于有身热、骨蒸潮热、五心烦热、烦躁、口渴、小便短赤、大便秘结、疮疡、面红舌红、苔黄等实热证及虚热证皆当慎用或禁用。

　　工人日报客户端《乐健康》第243期

　　来源：工人日报客户端综合养生中国

　　（记者 姬薇）