图为杜清松（右一）在山南市委宣传部机关食堂工作。见习记者 武沛涛 摄

　　“老杜做的藏面和藏餐馆里的一样地道！”

　　“我们陕西老家的面食也是老杜的绝活！”

　　“牦牛酸奶营养又美味，老杜够用心！”

　　山南市委宣传部机关食堂主厨杜清松年近半百，被大家亲切地称呼为“老杜”，食客们对他精湛的手艺总是赞不绝口。

　　老杜身材魁梧、嗓音浑厚，操着一口川普。“吃好了没有？”是他标志性的问候语。“我在西藏生活快25年了，出门在外就得相互关照，对人热情一点儿准没错……”杜清松侃侃而谈。

　　为了兼顾机关里来自五湖四海的不同口味，也为满足本地干部的饮食习惯，他变着法儿地用各种“家乡味”，犒劳来自四面八方的胃。老杜说，是坎坷的创业经历，练就了自己“真诚用心、主动热情”的人生信条。

　　谈起过往，性格爽朗的老杜顿时双眼噙泪：“我们这代人早年生活苦，外出打工是谋生的出路，但我有幸来到西藏，虽然遇过不少挫折、但更多的是收获，我也深爱着这里的一切！”

　　2000年初，25岁的杜清松在老家四川眉山计划着外出务工，听闻老乡聊到拉萨做水产生意的人不多，他心想自己这方面有经验有技术，就只身来到拉萨打拼，开了一家主打特色水产的餐饮店。“当时，欠于对本地饮食习惯的了解，加上我主营的水产食材在当地市场接受度差，生意没过多久就黄了！”老杜第一次创业就这么以失败告终。

　　杜清松不但没赚钱还赔了本，想回老家又凑不出路费。“当时我穷困潦倒，无奈只好找个零工做起来。也是那次打工的经历，让我坚定了要在西藏扎下根。”老杜回忆，那时，他的藏族同事对自己的经历十分同情，不仅在工作上对他支持鼓劲儿，每逢过节还请他到家里吃饭，生活上也给与了无微不至的关怀。

　　“当时和我关系最好的一位同事的老阿妈特别疼我，不但隔三差五让我上她家吃饭，藏历新年时也会特意邀我一起过年！”吃古突、敬切玛、献哈达……仪式感满满的藏历新年，让老杜在异地他乡感受到了久违的亲情，帮助他度过了人生低谷，重拾了继续拼搏的信心。

　　“那时，他们家里没有多余的床，每次去那位同事家时，床总是让给我睡，而他们自己却打地铺。老阿妈还给我取了个藏族名字——洛桑……”说到这时，杜清松用手背拭去溢出的泪水。

　　受恩于人，铭记在心。老杜从此把西藏视为自己的第二故乡，决心在这里闯出一片属于自己的天地。凭借着勤奋朴实的品格，他的生活逐步稳定。后来，又经朋友介绍，老杜从拉萨来到山南。之后的十几年里，他下过乡村、干过商超、做过餐饮，逐渐从给老板打工到和老板合作，再到如今自己做了老板。

　　过上如愿以偿的生活，老杜也更加热心帮助别人。长久以来，和他共事的小工不管是来自哪里，他都毫无保留地传授烹饪技术，并以自己的亲身经历勉励他们努力拼搏。身边的熟人有困难需要帮助，他都力所能及施以援手。“如今，我对食客们负责，提供健康卫生美味的饭菜，让大家每顿都能吃得开心、吃得满意，这就是我最热衷的事啦！”老杜笑着说。

　　“这么多年在西藏，来自各地的朋友比亲人还多，成功不仅要靠一技之长，更要在生活和工作中不分民族、不分地域地相互支持、相互尊重！”老杜比喻道，各民族各地方的人就像各种食材、调料，融合搭配才能烹出美味佳肴，单一的食材难以色香味俱全，生活也如此！