最美的“传家宝”
姥姥严谨认真、一丝不苟的作风,是我们家最美的“传家宝”。
在童年的记忆里,总有一种别样的味道,清清甜甜,像淡雅的酸奶,却又飘着浓浓的酒香——那是姥姥自制的醪糟——我童年时最喜爱的味道。
为了我这个小馋猫,每年冬天姥姥都要自制一大坛醪糟。姥姥每次做醪糟都是在清晨,星星还残留在漆黑的夜空,寂静的都市还在等待旭日东升。家里厨房传来阵阵捣鼓声。一听这声音,我就知道,是姥姥在做醪糟了。
我蹑手蹑脚地摸索着穿过客厅,循着声,扒在轻掩的门上,向里观望着。一个瘦小的身影俯在厨台前,拿着一个小袋子,正小心翼翼地一点一点将酒曲倒入凉开水中,嘴里还轻声哼着歌——这个再熟悉不过的身影,就是姥姥。一会儿,她放下小袋子,两手端起花碗,捧着它轻轻转动,慢慢晃开酒曲,再一勺一勺地拌入提前蒸好放凉的糯米之中。我在门口看着,觉得姥姥认真的样子是那样动人。
她弯着腰,一丝不苟地搅拌着,直至酒曲与糯米均匀混合以后,才直起身子,放下小勺,用保鲜膜封口,再抱起坛子,慢慢地蹲下身子,放入保温的箱子中。然后她站起身,拍拍手,一副无比轻松的样子,仿佛刚刚完成一件重大的事件。
这时,姥姥看见门缝里“偷窥”的我,开心地笑了,还颇有些稚气:“过几天咱们吃醪糟怎么样?”“好呀!好呀!”我兴奋地回答道,似乎已经闻到那清清甜甜的香味,不由自主地吞了一下口水。姥姥得意地笑道:“你真是个小馋猫!”
不过我觉得姥姥那么小心翼翼未免太过费事,而且为什么还非要一大早起来做。姥姥听了收起笑容,严肃地对我说:“这做事啊,就得认真!这一步一步,容不得半点马虎!这醪糟若是混入了其它菌类,就会影响到它的发酵,最后导致失败。一大早,空气最干净清新,最适合做了,要是别的时间做,最后的口感就会不一样。”姥姥从未有过的严肃,让我很不适应,不过我还是郑重地点了点头。
几天后,我再次品尝到那一如既往酒香萦绕的醪糟,回想起这些年来早餐时碗中的甜淡酒香,姥姥的醪糟真的从未有过一次失误,每次都是那样香甜可口,让人欲罢不能。那背后凝聚着的就是姥姥一丝不苟、严谨认真的做事态度啊!我想我有些明白了。
现在的我,面对日益沉重的功课,每当我想马虎偷懒时,就会想起姥姥的话:“做事啊,就得认真!”我知道,姥姥做事的态度已经深深扎根在我的血脉里。
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