火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。火锅是冬天里必吃的美食,暖身驱寒又美味。寒冷的冬夜,朋友家人围坐着,吃上一顿热气腾腾的火锅,其乐融融,简直具有治愈身心的魔力。今天，我们将为大家介绍一批各有特色的火锅，快来尝尝鲜吧！

　　巴王府火锅仙足岛店：致力弘扬重庆火锅文化

　　重庆巴王府饮食文化有限公司创建于1998年，是一家经营重庆新派火锅，专业从事火锅连锁发展的知名餐饮企业。

　　在多年的发展过程中，企业以超前的观念和行动，借鉴国际餐饮连锁的经营模式，建立了营运支持中心以及新产品研发部。引进了学历高、经验丰富的管理人才，以独创的“飘香型”火锅口味，加上特有的清热降火配方，专有的巴王府鲜鸭肠，巴王府绿色脆毛肚等优势，面对激烈的市场竞争，公司以“天然香、健康味”为经营理念，并让更多物美价廉的产品源源不断地输送到餐桌上。

　　“我们的火锅是‘天然香，健康味’，吃完火锅身上不留一点味道，完全可以自由逛街、约会，不担心别人用异样的目光看自己。”巴王府火锅仙足岛店负责人说。巴王府火锅的企业宗旨是：“弘扬重庆火锅文化，打造健康餐饮品牌。”依靠自身的特色留住顾客，名气是大家吃出来的！

　　◆地址：拉萨市城关区仙足岛住宅小区南三区大门右侧

　　◆特色菜品：巴王府鲜鸭肠，巴王府绿色脆毛肚

　　城东蓉源里火锅：火锅界的清新大咖 不止好吃还很健康

　　傍晚的仙足岛，香气四溢，有人气爆棚的川味菜品，也有风味独特的烤全羊，但要说哪家火锅地道，还要数位于仙足岛花园小区北侧沿街1栋的城东蓉源里火锅。走进这家火锅店，“高端大气上档次”是带给客人们的第一印象，清新亮丽的装修，搭配着简约的木质餐椅和丰富的绿植，营造出了欧式浪漫与高雅温馨的就餐环境，是商务宴请、朋友聚会的必去之地。

　　大概是因为重庆火锅自带的那股泼辣劲儿，现在人们都喜欢吃重庆火锅。而在城东蓉源里火锅店也是一样，凭借着优雅的环境、纯正的味道、精致的摆盘等特色，每天都座位爆满，充满着欢乐和温馨。据该店负责人罗总介绍，店里的菜品都源自西藏本地，保证了原汁原味的新鲜度，同时，店里还有免费稀饭和银耳粥供应，人均消费在70至80元之间。值得一提的是，为了让客人们更好地享受冬日美食，近期店内还推出了冬季营养米浆这道餐品，营养丰富，鲜香可口。

　　◆地址：仙足岛花园小区北侧沿街1栋

　　◆特色菜品：鲜毛肚、大刀腰片、麻辣小郡肝、蟹柳、虾滑、肥肠结子

　　袁老四火锅：打造适合当地人口味的火锅

　　两年前，袁老四火锅正式入驻拉萨，这是一家以“鲜香麻辣”著称的重庆火锅，尤以火锅滋味的厚重感为最佳。为了迎合本地消费者口味，袁老四火锅经过多次尝试，最终确定了现在的麻辣程度，最终打造出一款适合本地人口味的火锅。

　　在拉萨，大家更喜欢在红锅中涮煮牛羊肉。因此，该店积极调整适合本地市场的新鲜菜品，推出了霸王鲜牛肉，采用来自高海拔的新鲜牦牛肉，此举为店里招徕了许多“回头客”。每天傍晚7时许，袁老四火锅便迎来了客流高峰，接待50余桌食客是袁老四火锅的常态。

　　该店最大的特色是一咪鸭肠，鸭肠的长度“十分感人”，要想将其完全伸展起来还需要垫脚。一咪鸭肠新鲜没有异味，在红锅锅里涮过15秒后搭配蒜油碟，又脆又爽口，绝对是鸭肠中的“佼佼者”，是总厨推荐必点的一道招牌菜。接下来，一份看起来就很“高大上”的虾滑也不能错过！这份虾滑不仅有粒粒可见的虾肉，而且吃起来弹牙爽滑，是出乎意料的绝佳口感。

　　◆地址：北京中路71号祥云广场1楼

　　◆特色菜品：一咪鸭肠、极品虾滑、霸王鲜牛肉

　　青春盅盅火锅：适合年轻人打卡的“网红火锅”

　　拉萨日渐寒冷，热气腾腾的火锅绝对是冬天的标配。三五好友围炉，自然是冬日里的一件幸事。“最近，这个青春盅盅火锅貌似很火，有人去吃过没？”不知不觉间，在拉萨有一家“网红火锅”悄然在抖音及微信朋友圈中火了一把，这就是青春盅盅火锅。

　　青春盅盅火锅负责人介绍：“我们店的定位是一家‘网红店’，很适合当下年轻人的风格。”走进青春盅盅火锅店，便能看到该店的宣传标语：吃串串数签签，吃火锅数盅盅，花更少的钱吃更多的菜。菜品价格相当实惠，最便宜的是0.8元，最贵的也才18.8元。在这个冬天，广大火锅美食爱好者完全可以实现火锅菜品自由啦！

　　既然是一家网红火锅店，青春盅盅火锅自然十分注重产品质量和食品安全。该店锅底为纯牛油采用重庆传统火锅工艺炒制，无香料、无色素、无添加剂，可以品尝到食材本身的味道，可以达到“吃后不上火，身上不留味”的目的。同时，该店的特色菜品如毛肚、鸭肠、猪腰等都是从原产地重庆空运到拉萨，吃的就是一个新鲜劲儿。

　　◆地址：天海路12号

　　◆特色菜品：毛肚、鸭肠、猪腰

　　晓秧锅火锅中鹰黑森林：长期坚持菜品不新鲜不上桌

　　晓秧锅火锅中鹰黑森林店自创立以来，就一直专注于火锅美食的研发与改善，集百家之所长，在传统的火锅基础上进行改善，融入现代化趋势，推出自己的配方，满足消费者的饮食需求，处理了众口难调的问题。而锅底也是长期坚持用一次性的锅底。

　　晓秧锅火锅店是一家正宗的重庆老火锅店，在全国遍地开花，共有连锁店三十多家。店内菜品主要以“鲜”为主，宣传口号为菜品新鲜，值得选择。晓秧锅火锅店经营多年来也一直坚持菜品不新鲜不上桌的宗旨，吸引了不少“吃货”前去尝“鲜”。火锅店的菜品都是每天从重庆空运过来，当天空运、当天上桌，非常新鲜。

　　该火锅店菜单价格是很多人都可以接纳的。火锅菜品丰富多样，任君挑选，菜品均选用小盘盛装的形式，这样既不会造成浪费，还能让大家用更加实惠的价格品尝到更丰盛的美味，各式食材风味自然，口感鲜嫩，各种肉品稍加涮烫食用，真是满口生香，回味无穷。

　　◆地址：柳梧新区香格里拉大街5号

　　◆特色菜品：麻辣小郡肝、现切极品牛肉、精品生抠鸭肠、屠场鲜毛肚、手打虾滑、大刀腰片、鲜花椒牛肉(记者 赵越 黄苗 德吉曲珍 梁兰 张雪芳 实习记者 谭瑞华)