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中国西藏网微信四川甘孜县：高原野菜正当“食” 人间辛辣“河马草”
发布时间：2022-05-30 15:01:00来源： 中国西藏网
中国西藏网讯 高原气候回暖，草长莺飞，野菜也冒出嫩芽。不少农牧民群众把采摘野菜当成乐趣，并将其作为富有夏日气息的绿色健康食材。其中，最受农牧民群众青睐与偏爱的要数辣手的“河马草”。
图为5月的四川省甘孜藏族自治州甘孜县景色
“河马草”又被称为荨麻草或火麻草，是荨麻科荨麻属草本植物。它浑身长满小刺，若是赤手直接触碰，皮肤会立马红肿，并伴有强烈的刺痛感，因此也有“辛辣美人”之称。在采摘清理时，群众会做好手部防护措施。
图为甘孜县农牧民群众采摘“河马草”
图为甘孜县农牧民群众采摘“河马草”
图为甘孜县农牧民群众将采摘的“河马草”带回家
近日，四川省甘孜藏族自治州甘孜县仁果乡农牧民群众邀上三五好友，分工合作，在田埂边、草地里、住房旁，有说有笑地采摘“河马草”的幼嫩叶片，待圆形簸箕堆尖、塑料口袋满溢之际，他们就地团坐，均分打包给一起采摘的好友，以便回家够做一道可口的菜肴。
据农牧民群众讲述，“河马草”口感清爽，味道极佳，是夏季每家每户必备的家常菜。不过“河马草”含有少量的的毒素，食用前一定要先用冷水浸泡5至6分钟，再焯水烹饪。炒食、煲汤、凉拌、包饺子或包子等都是不错的烹煮方式，甘孜县的农牧民群众更爱将其做成菜糊汤，与糌粑一起食用。
记者了解到，“河马草”是公认的绿色食品，也是一味中药，有消炎、消肿、止痛和解毒的作用，经常食用能够促进肠胃消化，增强人体代谢、免疫。（中国西藏网 通讯员/赖红 泽巴贡布）
（责编： 李雨潼）
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