十二月三十日把糖果、奶渣、“卡赛德卡”、青稞苗、青稞酒、羊头、水果、茶叶、酥油、盐巴、土碱、冰糖、红糖、人参果、米饭、切玛等供品摆在主房的佛龛前的供桌上，然后洒水作净。所有的供品都标志着过去一年的丰收、富有，预祝新的一年得到更好的收成，供品摆好后，还要在大门外用白土画上雍仲字符等图案，家庭主妇将煮好的“观颠”(放有红糖碎奶渣糌粑等的热青稞酒)待初一早上喝，同时还要在灶前供一份“卡赛”等物的供品，供奉灶神。

　　从三十日开始在寺院、活佛府邸及各僧人家中摆设制作好的“卓索切玛”。

　　卓索切玛就是用麦子、酥油、糌粑等制做的供物，简称“切玛”，是藏族人民象征祥瑞的一种吉祥物。卓索是藏族语，意为麦子、麦粒、麦穗。丰收的麦子大穗、双穗，古人多以为祥瑞之兆。“切玛”中的切是青稞炒熟磨成的酥糕。

　　藏东的一些地方每年藏历十二月三十日傍晚，家家户户都“赶鬼”，不让他们扰乱新年的活动。藏人举着火苗呼啸的松明，跑进每一间屋子，从怀里抓出早准备好了的姆指大的黑、白石子，哗啦啦地朝角落里砸去，口里不停地喊叫：“哲!够哇!”“哲!够哇!”(意为鬼!等着瞧!)有的人家，还朝火把上泼烧酒，立刻腾起极高的火焰，发出嘶嘶的声音，赶鬼仪式显得更有气势，当他们认为所有的“鬼”确实逃出了自己的房子时，就用松枝和柏树把门挡严实。工布人认为，这样，鬼无法再回来，可以快快乐乐地欢度新年了。

　　赶完了鬼，家家户户把过年的食物，端端正正摆在木盘里，或放在长长的木板上，有糌粑团，有牛羊猪肉，还有桃子、核桃、酥油、奶渣、人参果、青稞酒等。茶和酒装在核桃壳内，准备停当，主人把狗唤来，壮重地说：“舒服的狗，快乐的狗，请进餐吧!”如此三次，狗开始动嘴了。据说有经验的狗，这时显得非常庄重，把所有的食物都用鼻嗅-遮，然后决定吃点什么。有些狗乱吠乱叫，打翻盘子，掀倒茶酒，主人认为不吉利，把这种不识抬举的“贵”客轰走。藏人认为狗吃什么，不吃什么，都是神的指使，因此全家诚惶诚恐，注视着狗的每一个动作。吃了糌粑或饼子，预示粮食丰收，吃了酥油或奶渣，预示牧业兴旺。千万不能吃肉，三十晚上狗吃肉，不死人也得闹瘟疫。奇怪的是，这天晚上，狗居然极少吃肉。

　　狗吃饱了，人再吃团年饭，围着火塘坐一圈，烤着暖烘烘的青杠柴火，喝青稞酒、酥油茶，吃一种特殊的食品：结达，即酥油、牛奶和面粉做成的面疙瘩，戳在尖尖的木棍上，伸进火里烤，熟一个吃一个，味道特别香，特别好。

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